Многим предпринимателям, работающим в различных областях бизнеса, при осуществлении своей деятельности приходиться иметь отношения с различными проверяющими, в том числе и с Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителя и благополучия человека, а по-простому Роспотребнадзором! Это ведомство является контролирующей государственной организацией и выносит предписания и накладывает штрафы. Знать, как проводит проверки и что требует  Роспотребнадзор – обязан каждый предприниматель! 

 

ВИДЫ ПРОВЕРОК

Роспотребнадзор, в рамках действующего законодательства, может проводить проверки следующих основных видов:

Плановые проверки, которые проводятся один раз в 3 года предпринимательской или иной деятельности. Официальное предупреждение о которой осуществляется, как правило, не позже чем за 3 дня до прихода сотрудников Роспотребнадзора. Исключение составляют организации, осуществляющие свою деятельность в системе массовых мероприятий, образования и здравоохранения;

Внеплановые проверки, которые проводятся на основании жалоб и обращений граждан, а также для контроля выполнения ранее вынесенных предписаний на устранение нарушений. Проверка не проводится на основании анонимных или не содержащих реальные сведения заявлений. К тому же любая внеплановая проверка должна быть согласована с прокуратурой. В критических случаях, когда существует реальная угроза здоровью человека и животным, проверка проводится без санкции прокуратуры;

Выездные или документарные проверки. Этот вид проверок определяет саму процедуру взаимоотношений инспектора и бизнеса. Сотрудник Роспотребнадзора может лично посетить предприятие, подлежащее проверке, или запросить пакет документов для исследования на собственном рабочем месте.

КОГО РОСПОТРЕБНАДЗОР МОЖЕТ ПРОВЕРИТЬ?

Любое предприятие, но чаще всего проверяется бизнес, работающий в сфере потребительских отношений, то есть тесно связанный с населением. Предприятия торговли, производства продуктов питания, оказывающие услуги различного характера, образования – вот далеко не полный перечень организаций, которые могут быть проинспектированы сотрудниками Роспотребнадзора.

 

ЧТО ПРОВЕРЯЕТ РОСПОТРЕБНАДЗОР?

Соблюдение законодательства в области защиты прав потребителей;

Медицинские книжки сотрудников, работающих в контакте с продуктами питания;

Аудит гигиенической обстановки предприятий;

Наличие и ведение производственной документации.

 

КАК ПРОХОДИТ ПРОВЕРКА РОСПОТРЕБНАДЗОРА?

Все проверки начинаются с аудита документов. Инспектор вправе затребовать любую документацию, входящую в компетенцию Роспотребнадзора. При проведении выездной проверки сотрудник ведомства обязан предъявить:

Личное удостоверение;

Приказ на проведение контролирующих мероприятий.

 

В итоге проверки оформляется акт или заключение, где отражаются все нарушения, которые необходимо устранить. Инспектор Роспотребнадзора, в случае обнаружения нарушений, может выписать предписание на устранение, наложить штраф, приостановить деятельность предприятия до устранения нарушений или передать дело в судебные инстанции.

 

САМЫЕ РАСПРОСТРАНЕННЫЕ ШТРАФНЫЕ САНКЦИИ РОСПОТРЕБНАДЗОРА:

Штрафы, выписываемые Роспотребнадзором, составляют от 50 000 до 500 000 руб., в зависимости от нарушения. Однако надо помнить, что если речь идет об угрозе распространения инфекционных заболеваний, то это грозит не только штрафом, но и лишением свободы после рассмотрения дела судом. 

КАК ПОДГОТОВИТЬСЯ К ПРОВЕРКЕ?

Самый лучший способ избежать необоснованных решений сотрудников Роспотребнадзора при проведении проверки – ЭТО привлечь к процессу независимых опытных специалистов. Самостоятельно привести в порядок свою деятельность и документацию очень сложно, поэтому следует вести свой бизнес так, чтобы инспектор Роспотребнадзора не смог ни к чему придраться!  

                                         

На что обращают внимание при проверке:

  • вывески в соответствии с предъявляемыми требованиями;

  • уголков потребителей (пациентов, клиентов);

  • правильно оформленных ценников и прейскурантов цен на товары и услуги с подписью руководителя;

  • информации о производителе и поставщике товара;

  • договоры на вывоз мусора, проведение дезинфекции, дезинсекции, дератизации, стирку санитарной одежды;

  • журналов учета проверок санитарного состояния;

  • программу производственного контроля;

  • протоколы лабораторных исследований (испытаний).

  • качество товаров и предоставляемых услуг;

  • вентиляцию и освещение;

  • оснащение холодильного оборудования.

 

Частые нарушения при проверке:

Нарушения салонов красоты, парикмахерских:

  1. Нет необходимого тройного комплекта инструментов;

  2. Нет ультрафиолетовых ламп и учета их работы;

  3. Нарушение правил обработки инструментов;

  4. Нет маркировок на дезинфицирующих и прочих средствах;

  5. Не разделены зоны для маникюра и педикюра;

  6. Нет ножной ванны;

  7. Нет специальной зоны, отведенной для мусора, для грязного белья;

  8. Неудовлетворительное санитарное состояние помещений;

  9. Сотрудники не прошли медицинский осмотр;

  10. Нет вывески на входе.

 

Нарушения в медцентре:

  • в договорах на осуществление платных услуг (например стоматологии) не указаны гарантийные сроки, сроки оказания услуг и прочие нужные сведения

  • недостаток сведений о квалификации медиков на стенде информации в клинике

  • невыполнение норм противоэпидемиологического режима, обработки оборудования, стерилизации расходников (стоматология)

  • не проводится дезинфекция инвентаря, неправильный выбор концентрации дезсредств

  • отсутствует независимая система вытяжки в санузле

  • личная гигиена работников – отсутствие условий для соблюдения

  • неполный комплект ВИЧ-аптечки

  • одноразовые инструменты не дезинфицируются перед вывозом и уничтожением

  • нет маркировки на ёмкостях для дезинфекции поверхностей

  • площади и отделка в помещениях не соответствует нормам

 

Нарушения в общепите:

  1. Нет необходимой вентиляции помещения;

  2. Готовые продукты хранятся рядом с полуфабрикатами, а грязная посуда с чистой;

  3. Прием и реализация продуктов без сопутствующих документов, подтверждающих их качество и безопасность;

  4. Несоблюдение сроков годности и правил обработки продуктов;

  5. К работе допущены сотрудники без медосмотра;

  6. Нет маркировки на разделочных инструментах;

  7. На рабочих поверхностях нет гигиенического (удобного для санобработки) покрытия;

  8. Нет персонала и инструментов для полноценной уборки.

 

Нарушения торговых точек:

  1. Несоблюдение санитарно-технических требований к помещениям;

  2. Не измеряется температура и влажность на складах;

  3. Хранение продуктов в непредназначенных для этого местах;

  4. На изделиях нет маркировки, соответствующей нормам;

  5. Нет протоколов обследований, не соблюдены периодичность и объем исследований;

  6. Нет полной информации на ценниках.

 

Единый центр по сертификации и санитарии предлагает комплексный подход по подготовке предприятия к проверке.

Подготовим договоры:

Договор на проведение дезинфекции, дератизации, дезинсекции;

Договор на стирку белья и спецодежды;

Договор дезинфекции транспортного средства;

Договор на подготовку программы производственного контроля;

Договор на проведение лабораторных исследований (испытаний);

Договор по разработке ХАССП

 

Подготовим документы:

Программа производственного контроля

Схема обращения с медицинскими отходами

Пест-контроль

Программа ХАССП

Комплект производственных журналов и инструкций

Уведомление о начале предпринимательской деятельности

Протоколы лабораторных исследований (испытаний)

Санитарно-эпидемиологическое заключение

Свидетельство о государственной регистрации

Технические условия, Декларация о соответствии

 

Вы хотите быть на 100% уверенными в успешном прохождении проверки? Вам необходимо обратиться в специализированную организацию. Компания Единый центр по сертификации и санитарии поможет на всех этапах подготовки к проверке Роспотребнадзора: от сбора документов, проведении санитарных мероприятий до исчерпывающего консультировании персонала.

Настоящим подтверждаю, что я ознакомлен и согласен

с условиями политики конфиденциальности

Центр по сертификации и саниарии в Краснодаре

ТМ

г. Краснодар, ул. Тургенева, 110/1

  8 (967)309-48-46, 8 (900)253-40-30​

Присоединяйтесь 

  • ЦСС Odnoklassniki
  • ЦСС вконтакте
  • ЦСС Инстаграм
  • ЦСС Краснодар Facebook

Компаний заказали услуги

2011 - 2019 ООО "Центр по сертификации и санитарии"